商品アピール

カルビ大将 高山店のオリジナルメニュー　飛騨牛得盛り。 地元精肉店様のご協力で実現。提供価格を抑えながら、飛騨牛の複数部位を楽しめます。 少人数でも頼みやすいようにボリュームも考えてます。是非、高山市の方も、観光の方も一度お試しください。

カルビ大将 高山店が 神泡達人店に認定されました。 焼肉には生ビール！ より美味しく提供する為、丁寧な注ぎと管理を徹底しています。

ウチハラミの特徴 国産牛のロースとハラミの間にある部位でハラミに近い肉質、サシは程よく入っていてコクと旨味が強い。ハラミ・ロース好きの方にオススメの一品。ハラミ同様、醤油ベースのもみダレで味付けしてあります。 注意事項 カルビ大将では牛肉を塊で仕入れていますが、ウチハラミはその中でも僅かに4%程度しか採れません。希少部位ですので仕入れてもすぐに無くなってしまいます。壁面に短冊メニューで表示していますが、品切れの際は外してあります。スタッフ、または壁の短冊メニューをご確認ください。

特上カルビの特徴 国産牛の特にキメ細かい霜降りを厳選しています。特上のとろけるような食感を楽しんで頂くために、通常の上カルビより少し厚切りしてあります。肉本来の味を感じて欲しいので、もみダレなどの味付けは一切無しでのご提供です。是非、軽く塩を振ってお召し上がり下さい。 注意事項 カルビ大将では牛肉を塊で仕入れていますが、特上カルビはその中でも僅かに2%程度しか採れません。希少部位ですので仕入れてもすぐに無くなってしまいます。壁面に短冊メニューで表示していますが、品切れの際は外してあります。スタッフ、または壁の短冊メニューをご確認ください。

提供開始日：2019年11月2日(土)～2020年4月に提供を終了しました。 牛 赤身肉（めがね）の特徴 牛肉の【めがね】は牛１頭から取れる量もあまり多くない希少部位になります。骨盤に回りの肉で、あまり動かないためとても柔らかく、脂身の少ないのでヘルシーな赤身肉になります。ロース同様、醤油ベースのもみダレで味付けしてあります。 焼肉でロースを頼まれる方は是非、牛赤身肉も試してみて下さい。 [...]