特上カルビの特徴 国産牛の特にキメ細かい霜降りを厳選しています。特上のとろけるような食感を楽しんで頂くために、通常の上カルビより少し厚切りしてあります。肉本来の味を感じて欲しいので、もみダレなどの味付けは一切無しでのご提供です。是非、軽く塩を振ってお召し上がり下さい。 注意事項 カルビ大将では牛肉を塊で仕入れていますが、特上カルビはその中でも僅かに2%程度しか採れません。希少部位ですので仕入れてもすぐに無くなってしまいます。壁面に短冊メニューで表示していますが、品切れの際は外してあります。スタッフ、または壁の短冊メニューをご確認ください。
焼肉を食べた後には酸味のあるトマト冷麺はいかがですか？
デザートメニューに「蕨もち抹茶ソフト・日向夏ソフト」が加わりました。
うま塩カルビ、やわらか豚ロース、熟成つぼ漬けカルビ、カルビ大皿、大将サラダ、ゆめの大地ウインナー、しいたけ焼き、ししとう焼き、きくらげとトマトのスープ、石焼チーズビビンバ、おにぎりが新しく追加されました。
ノンアルコールビールテイスト飲料オールフリーをピルスナーグラスで手軽に飲める「オールフリー樽詰」サーバーをカルビ大将高山店に設置しました。
提供開始日：2019年11月2日(土)～2020年4月に提供を終了しました。 牛 赤身肉（めがね）の特徴 牛肉の【めがね】は牛１頭から取れる量もあまり多くない希少部位になります。骨盤に回りの肉で、あまり動かないためとても柔らかく、脂身の少ないのでヘルシーな赤身肉になります。ロース同様、醤油ベースのもみダレで味付けしてあります。 焼肉でロースを頼まれる方は是非、牛赤身肉も試してみて下さい。 [...]
